ОБУЧАЮЩАЯ ПЛАТФОРМА ДЛЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА: СИМУЛЯЦИИ РЕАЛЬНЫХ СИТУАЦИЙ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ ПЕРСОНАЛА

Статья в сборнике трудов конференции

Недостаточное обучение персонала в ресторанной индустрии часто приводит к низкому качеству обслуживания и высокой текучести кадров. Эту проблему может решить обучающая платформа для ре сторанного бизнеса, разработкой которого занимаются участники этого проекта. Представлен один из методов обучения, характерный для ресторанного бизнеса, – симуляция реальных ситуаций.

Библиографическая запись: Прудников, Н. Н. ОБУЧАЮЩАЯ ПЛАТФОРМА ДЛЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА: СИМУЛЯЦИИ РЕАЛЬНЫХ СИТУАЦИЙ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ ПЕРСОНАЛА: [Электронный ресурс] / Н. Н. Прудников [и др.] // Научная сессия ТУСУР–2025: материалы международной научно технической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Научная сессия ТУСУР–2025» (Томск, 21-23 мая 2025 г.). – Томск: ТУСУР (заказчик); В-Спектр (ИП В.М. Бочкарева, исполнитель), 2025. – Ч.4– С. 62-63.

Ключевые слова:

ОБУЧЕНИЕ ОБУЧАЮЩАЯ ПЛАТФОРМА СИМУЛЯЦИЯ СИ ТУАЦИЙ РАЗВИТИЕ НАВЫКОВ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕ СТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ

Конференция:

Научная сессия ТУСУР–2025: материалы международной научно технической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Научная сессия ТУСУР–2025»
Россия, Томская область, Томск, 21-23 мая 2025,
Международная

Издательство:

ТУСУР (заказчик); В-Спектр (ИП В.М. Бочкарева, исполнитель)

Россия, Томская область, Томск

Авторы: Прудников Н. Н., Сологубов И. В., Щеголев Ф. П., Захарова А. А.

Научный руководитель: Захарова А. А.

Год издания: 2025

Страницы: 62 - 63

Язык: Русский