Анализ проблем управленческого учета в сфере общественного питания в России
Статья в журнале
В статье рассмотрены проблемы управленческого учета в сфере общественного питания в России, проведен анализ динамики оборота общественного питания, выявлены проблемы, препятствующие развитию данной сферы. Показано, что повышение значимости общепита как социально востребованной и эффективной сферы деловой активности актуализирует продуктивные приемы и способы ведения учета, прежде всего в направлении производственной деятельности. Сделан вывод, что для решения проблем в управленческом учете предприятий общественного питания в России необходимы регламент, конкретизация форм и иерархия отчетности для разных уровней управления, совершенствование законодательной базы.
Журнал:
- Журнал прикладных исследований
- ООО "Университет дополнительного профессионального образования" (Вологда)
Библиографическая запись: Золотарева, Г. А. Анализ проблем управленческого учета в сфере общественного питания в России [Электронный ресурс] / Г. А. Золотарева, Е. И. Сакулина // Журнал прикладных исследований. – 2023. – № 1 – С. 8-14. – DOI: 10.47576/2712-7516_2023_1_8
Ключевые слова:
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ ФРАНЧАЙЗИНГ АВТОМАТИЗАЦИЯИндексируется в: